La route du mimosa

Symbole de la beauté de la Côte d’Azur en période hivernale, le mimosa, cette plante aux petites fleurs très parfumées, vient teinter les terres du pays d’une flamboyante couleur jaune de janvier à mars.
De Bormes-les-mimosa à Grasse, voyager sur 130 Km et recouvrez toutes les subtilités de cet or végétal utilisé pour décorer, orner, protéger les massifs, retenir le sable et bien sur pour parfumer.
Le mimosa se consomme également en sirop ou en bonbon. A Sainte-Maxime, le chocolatier Jean-Louis Vaissaud a créé les chocofleurs : des chocolats au goût de fleurs : mimosa mais aussi rose, lavande, oranger…
Durant la fête du mimosa, admirez les chars et les mises en fleur de la ville.